越南最有名的菜肴


2012尋越南特產第一居由記錄書中心舉行:
1. 河內米粉

河內-米粉
河內-米粉

 

 

 

米粉是河內人的驕傲。米粉被收歡迎因為它的湯,湯有甜味,豐富營養,米粉柔而韌,加上牛肉或肌肉。吃米粉時,別忘加香味:胡椒、內蒙、辣椒……

 

 

 

2. LaVong 魚丸

LaVong魚丸用lang魚、nheo魚、qua魚來做。魚肉加薑黃、姜、魚露……將拌好的肉糜團成丸子。接著用竹支夾緊,將它烤熟。
冬天寒冷,坐在溫暖的烘箱旁邊,欣賞魚丸的味道。世界上還有什麼其他幸福呢?

3. 肉丸米粉

河內-肉丸-米粉
河內-肉丸-米粉

肉丸米粉包括:肉丸、米粉。
肉丸用豬肉肥瘦相間加魚露、胡椒。滷汁要有魚露的鹽味、白糖的甜味、檸檬的酸味、辣椒的辣味,再加上胡蘿蔔、木瓜的酸味。這道菜與越南北部的特色蔬菜一起吃。

4. Thang米粉
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這道菜做法比較複雜所以在越南宴會你才見到它。
湯用雞肉、豬骨煮好,放蝦米進入。粉絲蒸蛋,粉絲雞肉,粉絲豬肉丸。將肉鬆、甜菜、蔥放在上面。

 

 

5. 萊州省的豬肉
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這種豬養在林裡,它們自找塊莖,根,葉子吃。小豬剛出生就能走,能跑。只跟豬媽幾天就能獨立生活。因吃的都是自然的東西所以它們長的很慢,一隻大概10-15公斤。這種豬肉很香,甜。成為了萊州省的特產



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