峴港火酒市場非常吸引遊客的10种小吃


         Chợ Cồn(火酒市場)被視為小吃天堂,有著很多餐館賣各種非常吸引人的美食,如鮑魚麵、炒田螺、疙瘩湯、菠蘿蜜混搭…。來到火酒市場,你可以選擇貨郎擔、路邊攤或者寬闊的有桌椅的飯店,盡隨食客的喜好和需求。

木薯餅(Bánh tằm):市場的門口有賣多色木薯餅的攤點。柔韌的餅混搭上香甜的椰絲,只需要5千越南盾你便可以品嚐這份小吃。

疙瘩湯(Bánh canh):烹製疙瘩湯的鍋子總是熱氣升騰吸引著很多食客的關注。你可以選擇3萬越南盾的炙魚膾疙瘩湯或6萬越南盾的螃蟹疙瘩湯。在市場最有名的三兒館,被評價為濃郁的湯底、原料較少混合。

菠蘿蜜混搭(Mít trộn):沿著市場上的美食區,有許多攤點賣一種菠蘿蜜混搭豬皮的小吃,或者可以稱之為菠蘿蜜雜燴。這道小吃有嫩菠蘿蜜的香甜、豬皮的香脆,還有花生的香味、炒蔥的香味和一點兒辣椒的辣味兒、香菜…等等,這一切促就了這誘人的美味。一盤菠蘿蜜雜燴小吃價格從1萬到2萬越南盾。

田螺炒椰子(Ốc xào dừa):在市場裡的秋河餐館受最多時刻歡迎的便是田螺炒椰子這道小吃。這道小吃的吸引力在於椰子汁的香味浸潤到富有韌勁兒的螺肉裡面,同時搭配上蘸水的辣味兒那叫一個美。每一盤田螺的價格均在3萬越南盾以上,隨分量大小的不同而定。

卷粉兒、小煎餅(Bánh cuốn, bánh ram ít):卷粉兒配搭著瘦肉團子捲餅、炒蔥一起吃,還有小捲餅是從兩種餅結合,基本的原料是糯米,綠豆粉面和蝦粉面。辣魚露是不能少的配料。每份的價格是2萬越南盾。

魚露面(Bún mắm nêm):這是中部美食的典型菜餚。魚露面的碗一端出來,食客們便立馬能感受到魚露的香味跟辣得灼舌的辣椒味混雜在一起。貞姐的魚露麵館很受食客們歡迎。每份烤豬肉魚露面是2萬越南盾。

炙魚米線(Bún mắm nêm):炙魚膾麵碗的特徵是多辣椒和酸洋蔥,一經擺出來便十分吸引遊客。為了製出清甜的湯,廚師選買最新鮮香甜的一種魚並通過多個環節的烹製才能烹製出來。吃的時候,搭配著生蔬菜一起吃會讓你覺得不太膩和辣。每碗麵的價格從15,000到20,000越南盾。

薄餅卷豬肉(Bánh tráng cuốn thịt heo):給這道菜選擇原材料非常考究。薄餅必須是露天晾曬帶有米香味兒的才行。豬肉選最好的,煮熟就放進湯料鍋裡面,烹至肉質柔韌,肉中帶肥,肉質細嫩,肉皮香軟。在市場裡有河阿姨的薄餅卷豬肉館(15A庭12號)。給一個人的份是3萬越南盾和兩個人的份是5萬越南盾。

香蕉粥(Chè chuối):小碗香蕉糖粥有5千越南盾的價格。柔韌香甜的的香蕉結合甜膩的椰子汁、珍珠…等等,帶來甜軟的香味。在市場裡的糖粥攤還有玉米粥、湯圓、抹茶…等,等你前來品嚐。



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