Trà Cuôn柱形粽子 ~ 茶榮地帶的特產


停留在茶榮Bến Có時,你就會看到集中許多遠道而來的旅客的店家。他們都先給自己買兩三個柱形粽子再上車繼續行程。問了才知道,原來那是茶榮著名的Trà Cuôn柱形粽子。

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欣賞Trà Cuôn柱形粽子時要切成塊,可以跟泡菜一起吃

跟其他柱形粽子不一樣只在春節出現,Trà Cuôn柱形粽子天天都有賣。 Trà Cuôn柱形粽子能讓最挑剔的食客點頭滿意。

想要做出好吃的粽子,人家在每個環節都很講究。他們挑選的香蕉葉一定要是新鮮的,有不大不小的寬度,再把它曬到變色為止,然後擦乾淨。米要用上等的糯米,不能混進薏米或別種糯米,洗乾淨,再放乾,然後跟守宮木汁混合一起。就是這種守宮木汁讓粽子有自然的綠色和香味。

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Trà Cuôn柱形粽子能讓最挑剔的食客點頭滿意

Trà Cuôn柱形粽子裡面使用的綠豆也是大大的圓圓的那種綠豆。綠豆要煮熟。豬肥肉切成長長的方方的一片片,再放在調料醃製,然後才包起來。在很多地方,人家還加上鹹蛋, 讓粽子更加好吃。

欣賞Trà Cuôn柱形粽子時要切成塊,可以跟泡菜一起吃,這樣才不會覺得膩。在茶榮,Trà Cuôn柱形粽子,小號的價格30000越南盾一個,中號小號的價格40000越南盾一個,大號小號的價格50000越南盾一個使用時間從7到10天。

作者:Huynh Giang Van



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